Un long drink, un gelato, un piatto di gnocchi o un dolce?
Torna anche quest’anno Aggiungi il Viola a Tavola, l’iniziativa della de Banfield che, durante il Mese Mondiale dell’Alzheimer, coinvolge bar, ristoranti, gelaterie e negozi a Trieste. Per tutto il mese di settembre 2026 le attività che aderiscono si colorano di viola per aiutarci a sensibilizzare sul tema delle demenze e per raccogliere fondi per le persone con demenza e i loro caregiver.
Perché, diciamocelo, siamo golosi…
E tu?
Aggiungi il Viola a Tavola è un evento di comunità
Settembre è il Mese Mondiale dell’Alzheimer e per la de Banfield si tratta di un mese molto importante.
Ormai dal 2020 abbiamo scelto di coinvolgere il territorio in modo gustoso per accendere un riflettore sui temi dell’Alzheimer e delle demenze e per raccogliere fondi per i nostri progetti. È nato così lo Spritz Viola che con gli anni si è trasformato nell’iniziativa Aggiungi il Viola a Tavola. Dal 2025 collaboriamo anche con FIPE Trieste e la partecipazione si è estesa ad ogni tipo di attività.
Ogni anno i locali possono aderire all’iniziativa creando per il loro menù di settembre una ricetta viola tutta da scoprire ed assaporare (Sei un locale? Scopri qui sotto come partecipare).
Negli anni abbiamo avuto aperitivi, gnocchi, carni e ogni tipo di dolce che ci ha permesso di parlare di Alzheimer con leggerezza e di raggiungere un pubblico sempre più vasto.
Sei un locale e vuoi aiutarci anche tu? Scrivi a info@debanfield.it per sapere come partecipare.
Con questa iniziativa possiamo infatti:
Accendere una luce sul tema
Quante volte abbiamo visto uno spritz viola? O dei gnocchi color mirtillo?
Il colore lascia il segno imprimendo nella mente il tema che rappresenta.
Il viola è il colore simbolo delle malattie neurodegenerative come l’Alzheimer e le altre forme di demenza e con le Ricette Viola possiamo accendere i riflettori e far riflettere su questo tema anche chi non è direttamente coinvolto.
Coinvolgere tutti
Ogni locale aderente all’iniziativa propone la sua personalissima Ricetta Viola.
Non solo esiste lo spritz analcolico, ma esiste anche il gelato, oppure primi e secondi o addirittura i cioccolatini. E ogni piatto ha ingredienti diversi.
Insomma ce n’è per tutti i gusti e ognuno può trovare la sua variante preferita!
Creare un'occasione per parlare di Alzheimer
Parlare di demenza è difficile.
Spesso chi ha una persona cara affetta da decadimento cognitivo prova imbarazzo a raccontarlo. E chi non ha sperimentato cosa significa questa malattia si spaventa a causa dei numerosissimi luoghi comuni.
Una comunità che conosce la demenza, però, non solo è in grado di includere le persone che ne sono affette e i loro familiari, ma può anche affrontarla con più serenità, favorendo la ricerca e facilitando la prevenzione. Tutti possiamo partecipare informandoci su queste tematiche.
Le Ricette Viola contribuiscono ad alleggerire questo stigma, parlando di Alzheimer in un momento quotidiano e in un luogo in cui difficilmente se ne sarebbe discusso.
Mostrare a chi rivolgersi
Attraverso il materiale informativo fornito a tutti gli esercenti che partecipano ad Aggiungi il Viola a Tavola rimandiamo al sito della de Banfield. Perché non si sa mai quando si può avere bisogno di aiuto e la conoscenza di una realtà come la nostra può essere un grande aiuto per tutti.
La nostra realtà supporta gratuitamente le famiglie e le persone che vivono una vecchiaia difficile, offrendo servizi pensati per caregiver di persone con demenza, come la formazione, il supporto psicologico e le attività di benessere.
Sostenere i progetti dedicati a chi convive con l'Alzheimer
Aggiungi il Viola a Tavola con il contributo volontario degli esercenti aderenti vuole far conoscere le attività che la de Banfield offre gratuitamente alle persone che convivono con la demenza e anche tu puoi supportarci lasciando una donazione alla cassa nei locali partecipanti.
Ogni anno le donazioni sono indirizzate ai servizi più richiesti a CasaViola, la nostra casa che accudisce le persone con demenza e affianca i loro caregiver. Si tratta di attività erogate da professionisti, come neuropsicologi e operatori formati, e gli iscritti possono beneficiarne a titolo gratuito.
Ecco le Ricette Viola del 2026:
Questi sono i locali che hanno creato per l’occasione un piatto viola che puoi gustare fino alla fine di settembre. Qui sotto trovi anche la mappa e la lista completa dei locali che ci sostengono
Antica Trattoria da Suban
Via Emilio Comici 2
Gnocchetti di patate viola con vellutata al curry e petto d’anatra affumicato
Bar Ristorante Lega Navale
Molo F.lli Bandiera, 1/1
Cremino ai frutti di bosco
Bar X
Via del Coroneo 11
Spritz viola con Pimm’s al blackberry, sciroppo ai fiori di sambuco, limone fresco, prosecco, top di tonica al pompelmo rosa e garnish di more fresche
Buffet L’Approdo
Via Giosuè Carducci 34
Gnocchi alla patata viola e gorgonzola e tante altre prelibatezze salate e dolci
Caffè Le Merende
Via del Coroneo 1
Aperitivo Iovem, il liquore viola con miele, zenzero e limone
Cemut
Via dei Capitelli 11
Gnocchi di patate viola con crema di formaggio smoking, noci e mirtilli e tre birre artigianali viola
Charlotte
Via Ginnastica 18/A
Muffin ai mirtilli con soffice impasto allo yogurt, mirtilli freschi e crumble alla mandorla
Chiosco da Nena
Viale Miramare 74
Spritz Viola
Chocolat
Via Cavana 15
Tartelletta a base frolla con crema al mirtillo e cioccolato bianco,
e anche un biscotto vegano con fiori edibili
Gelatodamare
Via Foschiatti 9/A
Gelato “T’innamori” alla mora con infuso di timo e crumble al grano saraceno
Gelato Marco
Via Malcanton 16/A
Gelato “Non ti scordar di me” all’uva fragola
Ginger Tea & Cakes
Via dell’Annunziata 3
Cupcake ai frutti di bosco
Home – Sapore di casa
Via Cassa di Risparmio 1
Aperitivo Viola con Tè Matcha blu, Triplesec, cetriolo pestato, lime, zucchero. Disponibile anche in versione analcolica
Home – Sapore di casa
Via Giusto Muratti, 1
Aperitivo Viola con Tè Matcha blu, Triplesec, cetriolo pestato, lime, zucchero. Disponibile anche in versione analcolica
Maravea
Piazza Guglielmo Oberdan, 2a
Toast all’Ube con philadelphia, zucchine crude marinate con limone e menta, rucola
E anche dolci e drink tutti da scoprire
MUG
Piazza Hortis 6
Cake Pot, una torta in vasetto con soffice sponge alla vaniglia, crema pasticciera, confettura di more e sciroppo ai fiori di sambuco e anche una speciale limonata alla violetta
MUG all’Ariston
Viale Gessi 6
Spritz Viola
e anche Limonata alla violetta e una Cake Pot alle more
Panetteria La Struza
Via Pascoli, 30
Biscotto di pasta frolla con pasta di zucchero
Panetteria La Struza
Piazzale Foschiatti 1/A – Muggia
Biscotto di pasta frolla con pasta di zucchero
Pasticceria da Ily
Via S. Francesco 22
Sponge vegana ripiena di mousse ai frutti rossi e confettura ai frutti rossi, con glassa velluto
Pasticceria Patti
Via Raffaello Sanzio, 5/5
Mirtilla, una monoporzione ai mirtilli
Pizzeria Al Civico Sei
Via del Toro, 6
Bagel tonno grill, cipolla in agrodolce, rucola e salsa tzatziki. Ma anche gli gnocchi viola con la crema di bufala e il bagel con l’hamburger affumicato
Pizzeria Alla Mamola
Via Frausin, 3/A-B (Muggia)
Tiramisù Viola con savoiardi bagnati con succo di mirtilli freschi, crema di mascarpone e polvere di mirtilli
Oltre agli gnocchi di patate viola e ad una pizza con la crema di patate viola
PURO
Via Torino 31
Semifreddo alle More con croccante di frolla, fichi e coulis di barbabietola.
Ed anche un drink a base di gin locale infuso al cocco e lavanda
San Gennà Pizzeria
Viale XX Settembre 16/a
Pizza Violetta con crema patate viola, mozzarella fiordilatte, pancetta, chips di cipolla, burrata
Spaccio Pani
Via del Lazzaretto Vecchio 10
Kanelbullar, dolce svedese alla cannella con decorazione viola
Trattoria alla Gioconda
Via Slataper 12
Risotto alla marinara viola
Ecco la lista completa degli aderenti 2026:
Qui sotto trovi la lista di tutti i locali che hanno aderito al Settembre Viola esponendo il nostro salvadanaio e il nostro materiale informativo nel locale durante il mese di settembre. Inoltre abbiamo creato anche una mappa che potrai scaricare per trovare se ci sono locali viola vicino a te.
Le attività con 🍽️ hanno aderito anche con il piatto viola che potrai assaggiare visitandole e quelle con 🪟 hanno deciso di contribuire a colorare la città di viola decorando a tema la loro vetrina per lasciare un segno visibile del loro sostegno.
→ ACCADEMIA DEL BILIARDO
🍽️ AI FIORI
🍽️ AL BARATTOLO
→ ALLA SORGENTE
→ ALL’OSTERIA DI CASA PEPE
→ ANTICA GHIACCERETTA
🍽️ ANTICA TRATTORIA SUBAN
→ ANTICO CAFFÈ SAN MARCO
🍽️ ARISTON RISTORANTE PIZZERIA
→ AUTOSCUOLA MAMBRINI
→ BAGNO RIVIERA GRIGNANO II
🍽️ BAR AI SPORTIVI
→ BAR ALABARDA
→ BAR BARBACAN
→ BAR BLACK & WHITE
→ BAR BUFFET ALLA PALÙ
→ BAR CATINA
→ BAR DERBY
→ BAR ENOTECA ANDRÈ ASSI
→ BAR GIARIZZOLE
🍽️ BAR H
→ BAR MARTINI
→ BAR MODERNO
→ BAR NERI
→ BAR PANETTERIA ANTONELLA
→ BAR PIAZZA GRANDE
→ BAR PONZIANA
→ BAR QUINDECIM
🍽️ BAR RISTORANTE LEGA NAVALE
→ BAR ROYAL
→ BAR RUSSIAN
→ BAR SAN MARCO
→ BAR SPORT
→ BAR STADIO
🍽️ BAR S.T.S.M.- SOCIETÀ TRIESTINA SPORT DEL MARE ASD
→ BAR TABACCHERIA ASTORIA 1958
→ BAR TENDA ROSSA
🍽️ BAR TRIESTE CAMPUS
→ BAR ULPIANO
🍽️ BAR VITTORIA
🍽️ BAR X
🍽️ BIANCOSPINO RISTORANTE
→ BIRRERIA FORST
→ BUFFET AL REBECHIN
→ BUFFET DA ROBY
🍽️ BUFFET L’APPRODO
→ BUFFET SANDWICH CLUB
🍽️ CAFÈ ERICA
🍽️ CAFFÈ ALLA FERMATA
→ CAFFÈ DELL’ACCADEMIA
🍽️ CAFFÈ LE MERENDE
🍽️ CAFFÈ VATTA
→ CASA PEPE PIZZE E CUCINA
🍽️ CEMUT – PICCOLA OSTERIA FRIULANA
🍽️ CHARLOTTE – CROISSANTERIE & CAFÈ
🍽️ CHIOSCO DA NENA
🍽️ CHOCOLAT
→ CORTE CAFFÈ
🍽️ DA SPETIC
→ ENOTECA VINERIA LA BOTTIGLIA VOLANTE
→ FATTO IN CASA
→ FORNO GIOVINI
🍽️ GELATERIA ARNOLDO (Opicina)
→ GELATERIA BAR ARNOLDO (Trieste)
→ GELATERIA ZAMPOLLI
🍽️ GELATODAMARE
🍽️ GELATO MARCO
🍽️ GENUINO
🪟 GERMAN FIORI
🍽️ GINGER TEA & CAKES
→ GIOIELLERIA DIAMANTA
→ GOLDEN HORSE
🍽️ HOME – SAPORE DI CASA
→ I DOLCI DI FULVIO
→ IL MIO BAR
→ IMPERATORE CHAMPAGNERIA & VINERIA
→ LA BUSSOLA – STEFANO’S KITCHEN
→ LA CASETTA DE MAMA
🍽️ LA MUTA – TWIST ON CAVANA
🍽️ LA PERLA
🍽️ LE BOLLICINE
🍽️ LIBERTY LABORATORIO ARTIGIANALE
🍽️ LIFE CAFÈ
🍽️ L’OLANDESE VOLANTE
→ L’OSTERIA PEP’S
🍽️ LUST
🍽️ MARAVEA
→ MAST – APERITIVI & COCKTAIL BAR
→ MIMÌ E COCOTTE
🍽️ MIRAMARE DELICE
🍽️ MOOD RISTORANTE
🍽️ MUG
🍽️ MUG ALL’ARISTON
→ MY BAR
🍽️ NUOVO BAR ISPIRO
→ OLD COMPANY ABBIGLIAMENTO
→ OLD SALOON
→ OSTERIA DE SCARPON
🪟 OTTICA TREVI
🍽️ PANETTERIA LA STRUZA
→ PANIFICIO CASERECCIO
🍽️ PASTICCERIA CADENARO DI VIA PALESTRINA
🍽️ PASTICCERIA DA ILY
🍽️ PASTICCERIA LIBERTY
🍽️ PASTICCERIA PATTI
→ PATATRAC – PICCOLA GASTRONOMIA TRIESTINA
🍽️ PEP’S CIBI & VINO
🪟 PERTOT MERCERIA
🍽️ PIRONA PASTICCERIA CAFFÈ
🍽️ PIZZERIA AL CIVICO SEI
🍽️ PIZZERIA ALLA MAMOLA
→ PIZZERIA NUMBER ONE AL VIALE
🍽️ PIZZERIA SAN GIUSTO
→ PIZZERIA TRE QUARTI
→ POMPI
→ PRINCIPE DI METTERNICH RISTORANTE
🍽️ PURO
→ RED BARON PUB
🍽️ RISTORANTE AZIENDA AGRICOLA SCHERIANI
🍽️ RISTORANTE C’ERA UNA VOLTA
→ RISTORANTE KARAKTER
🍽️ RISTORANTE LE TERRAZZE SUL MARE
→ RISTORANTE LOCANDA MARIO
→ RISTORANTE SAN MAURO
→ RISTORANTE TRATTORIA TRE MERLI
→ RUSTIKO
🍽️ SAN GENNÀ PIZZERIA NAPOLETANA
→ SAVINA FLORAL ART
→ SIRCELLI
🍽️ SPACCIO PANI
→ STICCO MARE
→ STUBERL MARINE
→ SWEET BAR
→ TABACCHERIA DI A. RICCARDI
🍽️ TEATRO VERDI CAFFÈ BISTROT
→ TRATTORIA AL COLLIO
→ TRATTORIA ALLA CASALINGA
🍽️ TRATTORIA ALLA GIOCONDA
🍽️ TRATTORIA AL NUOVO ANTICO PAVONE
→ TRATTORIA AL SUB
🍽️ TRATTORIA | BENEDETTO BUFFET
→ TRATTORIA DA GINO
→ TRATTORIA DA GIOVANNI
→ TRATTORIA GELMO
→ TRATTORIA MARA
→ TRATTORIA MAX
🍽️ TRATTORIA NERODISEPPIA
🍽️ URBANIS
→ VIEZZOLI
→ WAVE COCKTAIL BAR
Le attività di CasaViola
A CasaViola la de Banfield offre un sostegno concreto ai caregiver di persone con demenza offrendo diversi servizi a titolo totalmente gratuito.
CasaViola offre ai caregver di persone con Alzheimer o altra demenza diverse attività di supporto psicologico attraverso colloqui individuali, gruppi di mutuo aiuto e laboratori per il benessere.
A CasaViola è possibile ricevere informazioni di carattere organizzativo e burocratico attraverso consulenze personali, in presenza o telefoniche, con diversi specialisti (psicologo, assistente sociale, commercialista e avvocato) ma anche formazione sulla demenza e sull'assistenza attraverso gli appositi corsi, disponibili anche online sulla (D) Caregiver Academy.
A CasaViola vengono proposte anche attività in condivisione tra la persona con demenza e i caregiver come laboratori di stimolazione cognitiva, musicoterapia e terapia occupazionale, ma anche gite organizzate attraverso progetti con altre realtà locali.
CasaViola è in prima linea nella creazione di una Comunità Amica delle persone con Demenza ed è promotrice di numerosi progetti in collaborazione con le istituzioni e altri enti del territorio. Sono numerose anche le iniziative di sensibilizzazione diretta della cittadinanza che organizziamo ogni anno. In particolare quelle pensate per il Mese Mondiale dell'Alzheimer.
Sii parte attiva della sensibilizzazione
Non solo “bever e magnar”
Per tutto il Mese Mondiale dell’Alzheimer organizziamo numerosi eventi di prevenzione e informazione sulla demenza. Ci sono progetti in collaborazione con il Comune di Muggia, ASUGI e i Servizi Sociali dei Comuni dell’Ambito Carso Giuliano, ma anche iniziative organizzate su piazza.